棒茶

日本茶の副産物である『棒茶』。棒茶は、旨味や甘味の成分であるアミノ酸類のテアニン、そして香ばしさの成分ピラジンなどを含み、葉の部分よりも成分が豊富。おすすめは、水出し。茎でありながら芳醇な香りと、雑味のない甘味、旨味を愉しむことができ、思わず「美味しい」と出てしまいそうです。もちろん熱めのお湯でサッと出せば、棒茶でしか味わえないすっきりとした香ばしい甘みを感じることができます。皆さんも是非一度お試しください。