美醗酵茶・益井園


日本茶のある暮らし

今月ご紹介したい1人目のお方はNAGOMU一押しの商品を手掛ける益井園さん。アメリカやアフリカにおける自身の農業体験から世界標準のお茶作り、農薬不使用のお茶栽培を開始した益井氏。個性を敏感に捉えた表情豊かな萎調の煎茶や発酵茶は、まるで益井氏自身をみているかのよう、繊細な心配りが伺えます。お茶は時期が違うけど実りの秋、作物の収穫が多い月だからこそ今月は生産者の方々に感謝を込めてじっくり味わってみたいところです。


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