匠の微香茶　川根・美醗酵茶

今週は匠の微香茶　川根・美醗酵茶を紹介していきます。美醗酵茶は、茶葉の持つ香りを残しながら、緑茶と紅茶のちょうど真ん中くらい、その不思議な味わいが魅力の新感覚のお茶。古来・中国では「温の茶」とされ、飲むことによって身体を暖め、整えるとされています。まさに挑戦する茶農家茶師益井氏だからこそ作り出せた絶妙な味わいをどうぞお愉しみください。今週はそんな美醗酵茶の愉しみ方を毎日ひとつずつ紹介していきますので、お見逃しなく。