美醗酵茶・水色(すいしょく)


日本茶のある暮らし

美醗酵茶は緑茶と青茶のちょうど中間のようなお茶。だから水色も一見少し深みのある緑色に見えるときもあれば、光加減によっては青茶のように少し赤いがかってみえることも。二つのお茶の特性が水色にも表れて見える他、香りも味わいも絶妙。その日の気分や気温、淹れ方などによって緑茶のような、青茶のような、不思議な感覚を覚えます。微妙な醗酵度合いの違いを感じられるのはこの美醗酵茶ならではの特徴です。皆さんも是非新感覚のお茶をお愉しみください。


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