暑い日のランチにフォー


今日はランチにベトナム風フォーを作ってみました。麺類はランチの強い味方、暑くなってくるとさっぱりした麺が食べたくなりますよね。中でもフォーはナンプラーと旬の香菜、そしてレモンが合わさると、とても爽やかな味と旨味が出て大好きな麺類のひとつです。

今日はベトナムの麺ではなく、あきたこまちのお米で作った米麺があったのでそれを使ってみました、十分同じ味が再現でき他にもアレンジききそうです。子供もぱくぱく、半分くらい子供に食べられちょっともの足りなさを感じながら、、、冷茶と共にとても美味しくいただきました。


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