心も体もぽかぽか、朝の茶粥


今朝は、奈良に行ったときに食べた茶粥を思い出し、朝茶粥を作ってみました。使ったお茶は、国産の黒豆がたっぷり入った焙じ茶、それと焼き鮭を添えました、忙しい朝でも簡単に作れてしまいます。

お茶は普通の焙じ茶も良いけれど、黒豆が加わると、より深い味わいが愉しめます。お茶の味をしっかり味わいたかったので、お茶は濃いめに淹れて、味付けはサケの塩味のみ、ほんのり残る塩味に黒豆焙じ茶がとても合います。残念なことに、見た目は茶色くそんなに食欲をそそる色合いではないけれど味はとてもよかったです。朝だけでなく、食欲がないときや、夜食にもよいですよ、皆さんも、是非一度茶粥をどうぞ。


Leave a comment


Please note, comments must be approved before they are published